INDICADORES.

En el proceso de atención a comensales, ya sea de una unidad privada (comedor de un restaurante), o de una institución de salud (un paciente de un hospital) la dotación de recursos ocupa un lugar  importante, ya que ésta repercute en los estados financieros de la empresa, y en la oportunidad y calidad de atención.  

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Para cada tipo de servicio privado o institucional se cuenta con la instrumentación técnica quo propicia la planeación adecuada y oportuna. Por este razón, es necesario conocer algunas definiciones que se relacionan con el INDICADOR: 

• ÍNDICE: Es la relación entre dos cifras que de alguna forma constituyen las estadísticas. 📈📉📊

• ÍNDICADOR: Es la cifra que, como resultado de un estudio o estadística, se acepta para medir. 📋📊💹

• SERVICIOS: Son programas o acciones que se proporcionan sin ser de tipo monetario. 💲💲💰💰💻💼

• PORCIÓN: Es la cantidad de ingredientes que conforman una ración.🍝🍅🍴

• RACIÓN: Es la cantidad de preparaciones individuales que conforman un tiempo de alimentación. 🍲🍷🍴

• PROCESOS: Son las diversas etapas establecidas y reglamentadas por una organización. 💼💸🚩

• RECURSOS: Son los medios con que se cuenta рara la prestación de un servicio. 💸💲💰

• PRODUCCIÓN: Es la aplicación tecnológica, para obtener un buen servicio. 📢💻👔

• PODUCTIBIDAD: Es la relación que existe entre producción obtenida y recursos utilizados. 💹📊📞📊

• ESTUDIOS DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS: Técnica de medición del trabajo, utilizada para analizar y registrar los tiempos y cambios estimados en una tarea en base a los parámetros. 🕑🔎📶📚📐📏📈

• PARÁMETRO: Reglamentación de la relación de actividades o indicadores basándose en la simplificación. 📉

EJEMPLOS DE INDICADORES: 

EL INDICADOR: